Uygur mutfağından yemekler

Mutfak bir sanat işidir. Mutfağı aşkla sevmek şart. Sevgi çok önemlidir. Yapacağınız her işe sevgi kattığınız zaman duygu ve düşüncelerinizin rengini, lezzetini, şeklini ve değerini sergileyebilirsiniz. Uygur mutfağı dünyaca ünlü mutfaklardan biri olan İtalyan ve Fransız mutfaklarına çok önemli katkılar sağlamış köklü zengin bir mutfaktır.
Uygur mutfağını en çok Türk milleti tanımalıdır. Kendi öz mirasımız olan bu zenginliğe yeteri kadar ilgi göstermemek bizim insanlık ayıbımızdır.
Yemeyenin malını yerler. Elbette biz yeteri kadar tanıtamaz isek birileri çıkıp her şeyimize sahip çıkacaktır.
Bizim asıl amacımız, yemekle ilgilenen, milli kültürümüzü yaşatmak ve yaymak isteyen, kalemle mücadelenin gücüne inanan dostlarımızla bir seferberliğe çıkmak, ve amacımızı dünyanın gözleri önüne en doğru, en etkili biçimde sergileyebilmek için gayret göstermektir.
Sevmek yetmez! gayret etmek, fedakarlık etmek şart. Birlik, beraberlikse gücümüze güç katar.
Haydi hep beraber bu gönül seferberliğe çıkalım ve menzile birlikte varalım.