1 kg Orta boy Dolmalık biber
2 Su bardağı pilavlık pirinç
1kahve fincanı zeytin yağı
6 adet orta boy domates
2 adet kırmızı kapya biber
Biere tutam, nane, kimyon, maydanoz ve tuz
Dört adet domatesi ve iki adet kapya biberi ufak,ufak doğrayıp zeytin yağında suyu tamamen çekilinceye kadar, arada bir karıştırmak sureti ile kavurun.
Baharatları ve tuzu ilave edin, önceden yıkadığınız pirincide ilave edip, 3-5 dk kavurun.
Yıkadıktan sonra saplarını alıp içini boşaltmış olduğunuz Dolmalık biberlerin içlerine hazırladığınız içten koyup, kapağına önceden iri kuş başı kestiğiniz omatesleri kapatın.
Tencere dizdikten sonra, üzerini örtmeyecek kadar su koyun.
Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın, 20-25 dk kısık ateşte pişen dolmaları arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Yaz çorbaları, salata, komposto ve ya meyve ile donattığınız sofraların keyfini yaşayın. Şifa olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder